Beschrijving
“Nondum volwassen oosten, Sumerische acerbam vracht”. Van de beroemde fabel van Phaedrus tot een droom wordt werkelijkheid; dat bosje dat te mooi en onbereikbaar is voor de vos is het symbool geworden van deze biologische lijn.
De wijn die we verkrijgen heeft een verleidelijk fruitig en intens aroma, met hints van amarene en kersen, evenwichtig en aangenaam in de mond, het is lang en persistent.
i consiglia di servire a 16-18°C
Product informatie:
Regio van herkomst: Puglia
Druivensoort: Montepulciano
Plant zesde: mt. 2,20 x 1,00
Trainingssysteem: Bilateraal Guyot
Bodemkenmerken: Los – kleiachtig
Opbrengst per hectare: 9 ton.
Opbrengst van druiven tot wijn: 60%
Oogstperiode: Tweede helft oktober
Soort collectie: Handleiding | in kratten van 15 kg
Vinificatiesysteem: maceratie op de schil gedurende 20 dagen
Alcoholische gisting: In roestvrij staal bij 25°C
Malolactische gisting: Volledig uitgevoerd
Veroudering: Minimaal 4 maanden op fles
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.