Beschrijving
De druiven worden aan de wijnstokken in de zon gedroogd en gevoed met nectar.
Robijnrood met violette glinsteringen en omarmt een complex boeket van smaken die variëren van gekonfijt fruit tot rozenblaadjes met hints van zoete specerijen en honing.
Deze dessertwijn moet worden geserveerd op een temperatuur van ongeveer 12-14 graden.
Product informatie
Regio: Apulië
Druivenras: Primitivo
Plantdichtheid: mt 2,20×1,00 Teeltsysteem
: Bilateraal Guyot
Bodemsamenstelling: Gemiddeld gestructureerd
Opbrengst per hectare: 6t.
Druivenopbrengst: 45%
Oogst: In de eerste helft van oktober
Type druivenoogst: Handgeplukt in kratten van 15 Kg
Vinificatie: Maceratie met schil bij gecontroleerde temperatuur
Alcoholische fermentatie: In roestvrijstalen tanks bij 25°C
Maiolattica fermentatie: Ja
Rijping: In fles voor minimaal 2 maanden
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.